“晶莹剔透粒粒分明充满嚼劲的白糯米,爽脆可口香气四溢的重泡油条碎,有甜有咸……”没错!这就是我们温州人每日心心念念的美味早餐——糯米饭。近日,纪录片《早餐中国》第二季闪亮登场,其中第九集,把目光聚焦到温州糯米饭。看完视频,感觉隔着屏幕都流口水了,有木有?
但是对于温州人而言
温州好吃的早餐太多啦!
可不仅仅只有糯米饭噢~
今天,我们整理了温州各地经典早餐,安利你们这一波早饭攻略,看完专治赖床一百年!快来看看,早上吃什么?
糯米饭
蒸得透透的糯米上,被撒上了香脆金黄的油条碎和肉松,一勺香菇肉末汁,再来一点点葱花,正宗!糯米咀嚼起来香软粘糯,伴着滋啦作响的油条脆声和滑嫩的香菇,这时候再来一碗豆浆或者紫菜汤,那真是再好不过了!
清汤米面
米面一直是温州人早餐的主打之一,不同于其他面食的劲道,温州米面是以米粉水磨后蒸制凝固而成,外表如白玉般剔透,口感轻味滑爽。
馄饨
市区鼓楼街口长人馄饨、永强寺前馄饨 、平阳钱承恩馄饨都是温州馄饨界的翘楚。
拌面
夹一口生烫肉末,嘬一口脆生的豆芽,还嫌不够的话,可以再加一份炒蛋散,拌面深得瓯菜的精髓,调料简单,清清爽爽。
包子&馒头
温州肉包皮薄馅大,包子皮因浸满肉汁而变得湿润,咬上一口,唇齿间便葱香四溢。肉馅肥瘦相间,用料扎实,肉眼便可见到里头的大块肉馅。
猪脏粉
鼎鼎大名的猪脏粉是温州的重口味早餐代表。温州猪脏粉主要由粉干、爽滑鲜嫩的鸭血,和入味有嚼劲的大肠精制而成,是少有的一种能兼任正餐、点心和宵夜的地方美食
麦饼
烤制成功后,松软脆香的麦皮,咬上一口,在嘴里炸出浓郁的肉汁,咸菜、梅干菜的咸味儿盖住了肉的油腻,食之松脆,爽口极了
来源:温州文旅资讯